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■白ワインのようなスムーズな赤ワイン レラビ モンサン

[ビニュス デン ガブリエル]

プリオラートを囲むようにして広がる D.O.モンサン
ビニェス デン ガブリエルがワイン造りを行うD.O.モンサン は 2001 年に確定された新しい D.O.です。スペインの高級ワイ ン産地で有名なプリオラートを囲むようにしてモンサンのエリ アは広がっています。

プリオラートの畑は「Licorella」(リコレーリャ)と呼ぶ粘板岩であることで知られていますが、ガブリエルの畑は「Pebblos」(ペブロス)と呼ばれる小石が散らばっています。
ス レートの粉砕された土、石灰岩、大小の小石、石灰質の土などが組み合わさった土壌です。
一般的に、モンサンは花崗岩とプリオラートに見られるような粘板岩質が多いと言われてい ますが、ガブリエルの畑にスレート(粘板岩)は見当たりません。小石がほとんどですが、テ ニスボールくらいの大きさのものもあります。

ビニェス デン ガブリエルは、100 年以上、ずっと同じ一族によって運営され、創業当初 に植えられた葡萄を今でも育て続けています。
少量生産にこだわり、自家畑の最高の葡萄を 使い、造られるワインの 1 本 1 本がベストであるよう、品質を追求しています。
近年、この精神をさらに突き詰めるため、ビオディナミの採用を始めました。ビオディナミを採用する ことは人生の哲学であり、自然を尊重する手段です。葡萄が生育しているテロワールに対し て自然なアプローチを行い、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行っています。
肥料はオーガニックなものだけ、酵母は葡萄畑に存在する天然酵母だけを使用しています。 彼らの目標は、そこで行われる作業、造られるもの、全てが出来る限り自然であることです。

ミディアム・赤

ブドウ品種:ガルナッチャ、サムソ(カリニェ ナ)、シラー
赤い果実、野生のハーブ、キャンディのよう な香り、ソフトでエレガント、濃厚なジュー スような口当たりです。

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